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31/07/2015

Churrasco a vista? Escolha os vinhos com consciência!

Escolha o dia, os amigos, os melhores cortes de carne, peixe e legumes, escolha um lugar que atenda aos padrões para churrascos no verão (importante!). O seu churrasco será perfeito, mas.. Escolheu o vinho? Não deixe para o último momento e maride a melhor carnes, peixe e legumes com os vinhos mais apropriados para que seu churrasco seja perfeito.

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27/07/2015

Calorias do álcool na etiqueta. Sim ou não?

O Parlamento Europeu solicitou recentemente que as etiquetas das bebidas alcoólicas indicassem os dados relativos ao seu conteúdo calórico e convidou o executivo comunitário a apresentar uma proposta sobre este tema antes de 2016. 

A resolução da “estratégia europeia em relação ao álcool” foi aprovada e o seu objectivo é reduzir o seu consumo entre os menores...

24/07/2015

As diferenças entre um licor e um destilado

Há quem use a palavra “licor” para se referir a qualquer bebida de graduação alcoólica elevada, porém existem diferenças importantes entre licores e destilados.

Os licores são elaborados à base de destilados e/ou aromatizantes, geralmente coloridos e perfumados, possuem uma graduação alcoólica entre 25 a 55º. Habitualmente são misturados com frutas, ervas...

20/07/2015

5 receitas para almoçar na praia como se fosse em casa

Com a onda de calor que nos invadiu, o mais provável é fazer planos para passar o fim-de-semana na praia sem sair dela. Se este for o teu plano, não percas as receitas que hoje apresentamos. Para além de deliciosas, são pratos fáceis de preparar, frescos e saudáveis. Tens uma caneta à mão para fazer a lista de compra?

Salada Tabule

Ingredientes para 6 pessoas:

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17/07/2015

O segredo da longevidade? Uma vida saudável e um pouco de vinho...

O explorador Dan Buettner, da National Geographic, realizou centenas de entrevistas a idosos e descobriu cinco regiões da Europa, América e Ásia, chamadas “Zonas Azuis”, onde se verifica a maior concentração do mundo de centenários.

No seu livro – A solução das zonas azuis – Buettner descreve a alimentaç4ao dos habitantes destas zonas. Para o autor, a...

13/07/2015

Vinhos para harmonizar com sushi

O sushi é um dos pratos que estão na moda e que ganhou terreno em vários países. É um prato com grande variedade de sabores e a nível nutricional é perfeito. Para acompanhar o sushi é importante escolher o vinho adequado. Hoje deixamos algumas dicas para te ajudar.

Vinhos brancos

Dependendo do tipo de sushi, e ainda que habitualmente seja elaborado com peixe cru,...

10/07/2015

Apaixonados por garrafas de vinho? Podem ter uma 2ª vida

Se a tua garrafa de vinho ficou vazia e ficaste com vontade de lhe conceder uma segunda vida útil, existem diferentes modos de lhes tirar partido dentro de casa e facilmente realizável.

Irrigador por gotejo lento para plantas: Se tens garrafas de vinho vazias, um jardim e pouco tempo livre, podes regar as tuas plantas perfurando uma rolha de cortiça e mantendo a garrafa...

6/07/2015

Tempo de rosé! Com que se pode harmonizar?

Frescos, com toques de fruta e flores e com tonalidades variadas, o vinho rosé deixa um bom paladar se o soubermos harmonizar correctamente. Ainda que nem sempre seja fácil, já que se situa entre o branco e o tinto, acompanha bem carnes e peixes, pois possui a vantagem de poder unir-se a uma grande variedade de alimentos. Fica a conhecer algo mais sobre a harmonização de...

3/07/2015

Terras de vinho - Minho

A Região Demarcada dos vinhos verdes, de vales orientados aos ventos marítimos do Atlântico e zonas interiores de influência climática mediterrânea, é limitada por dois grandes rios; o Douro e o Minho.

A Região Entre-Douro-e-Minho, encerra tantos e tão diferentes microclimas como castas e modos de condução da vinha, o que levou à necessidade de a dividir em...

29/06/2015

Festival Vinho ao Vivo

O Vinho ao vivo nasceu numa tarde quente de 2010, nas margens do Rio Tejo em Belém, entre música, gastronomia e provas de cerca de 120 vinhos. O êxito deste evento, em que participam vários produtores europeus, teve como consequência uma repetição anual de sabores em descobrimento. 

A 6ª edição do Festival Europeu do Terroir Vinho ao Vivo irá decorrer nos dias...