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10/04/2015

3 cocktails que os teus avós bebiam

Como aquilo que é bom não deve passar de moda, os cocktails que tomavam os nossos avós continuam a ser uma opção ideal para relaxar e saborear em casa. Alguns destes cocktails que podes preparar em casa são: o Americano, o Old-fashioned e o Sidecar. Fazê-los não custa nada e vais deliciar-te tanto como os teus avós.

Americano

Originariamente, este cocktail...

7/04/2015

Receitas com vinho: Foie com redução de vinho moscatel

Foie com redução de vinho moscatel é um prato típico francês habitualmente elaborado para celebrar ocasiões especiais em família.

Para muitos, esta é uma receita muito simples de preparar e que exige pouco tempo na cozinha. O seu sabor é quase indescritível, no entanto, é possível descrever a preparação do foie grelhado com molho agridoce feito com vinho...

3/04/2015

O Porto em copos de vinho

Não é fácil escolher apenas um. Beber um bom vinho servido num ambiente proporcional pode chegar a ser uma escolha verdadeiramente complicada para os visitantes mais indecisos, já que a Cidade do Porto e o seu centro histórico Património da Humanidade, tem fama de ser um enorme e único bar, constituído por várias “salas” de diferente tamanho e ambiente.

Mas...

31/03/2015

Estás grávida e adoras vinho? Este artigo é para ti

É de conhecimento geral que as grávidas não podem beber álcool durante a gestação mas, felizmente as pré-mamãs de hoje podem deliciar-se com o sabor de um copo de vinho, graças aos vinhos sem álcool, que ao contrário do que possa parecer reproduzem fielmente o sabor característico desta grande bebida.

Pensando nas grávidas que nutrem amor pelo vinho, um...

27/03/2015

Como organizar uma prova de vinhos

Habitualmente uma prova de vinhos realiza-se com o objectivo de classificar as propriedades visuais e o paladar de um vinho por meio dos seus aromas, sabores e cores e costuma ser dirigida por profissionais ou enólogos, porém, também é verdade que cada vez mais estas actividades se estendem a muitos outros públicos; amadores, apreciadores e curiosos sobre a cultura...

24/03/2015

Determinar a idade de um vinho através da radioactividade

Os cientistas da Universidade da Califórnia, em Berkley, começaram a trabalhar no aperfeiçoamento dos métodos para determinar a idade do vinho através de estudos de radioactividade. Peter Hosemann, professor no departamento de engenharia nuclear desta universidade, explicou que o elemento radioactivo cesio 137 se encontra no meio ambiente em quantidades ...

20/03/2015

Ovos escalfados com molho de vinho

O prato de ovos escalfados é sempre uma boa escolha de entrada, para servir em qualquer época do ano numa refeição em casa. É uma receita fácil de preparar e o toque delicado do molho de vinho promete deleitar o paladar.

Ingredientes:

Água 3 chalotas 4 ovos 1 colher de sopa rasa de farinha 100gr de margarina 1 colher de sopa de sumo de...

17/03/2015

Terras de Vinho - O Dão e as Beiras

Terras do Dão é sinónimo de Terras de vinho e diz o povo que na Beira Alta até as rosas cheiram a vinho. 

A Região das Beiras atravessa Portugal de lado a lado, do Oceano Atlântico até à fronteira com Espanha. Toca o Minho e o Douro a Norte e o Alto Alentejo e o Ribatejo a Sul. As três sub-regiões produtoras de vinhos que o compõem: Beira Alta, Beira Litoral e...

13/03/2015

Menos e melhor, é como os jovens bebem vinho

Detecta-se que o consumo de vinho nos últimos anos é menor entre os jovens, que agora preferem vinhos com mais qualidade. O auge do enoturismo e o hábito de consumir vinho tornaram possível às novas gerações saber muito mais sobre o mundo do vinho e sobre as suas Denominações de Origem.

Esta tendência: saber beber vinho de qualidade, vai-se propagando pela...

10/03/2015

Diz-me que filme queres ver e dir-te-ei que vinho beber

Se és um amante dos mundos do vinho e do cinema, certamente já encontraste alguns filmes que te encheram as medidas e com que te sentiste identificado. Como enorme símbolo universal que é, o vinho, tanto sendo protagonista como cenário, está presente em inúmeros filmes. 

Estas são algumas das nossas propostas:

A good year, Um ano especial. O filme, estreado em...