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Bordeaux e os seus grandes vinhos

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 TAGS:É tarefa quase impossível escrever tudo sobre Bordeaux e os seus vinhos. Muitos de nós estamos de acordo em que mesmo uma enciclopédia sobre este tema não seria suficiente, de qualquer forma vamos tentar realçar o melhor da sua região, vinhedos, e como não podia deixar de ser, dos seus vinhos.

Devemos começar por dizer que as suas vinhas datam da época dos romanos e que a fama dos seus vinhos é, talvez, o seu melhor símbolo. Também é necessário dizer que, hoje em dia os seus vinhos têm problemas para alcançar a plenitude, já que muitos consumidores e comerciantes destes vinhos não esperam o tempo suficiente e habitualmente optam pelos chamados vinhos do ?novo mundo?.

Bordeaux e as suas uvas

Se falamos de Bordeaux, devemos começar pelas uvas. Esta região não pode trabalhar com uma uva qualquer, mas sim apenas com aquelas que lhe permite a Denominação de Origem. Entre elas e nos vinhos tintos, encontram-se a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot. Nos vinhos brancos destacam-se: Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle.

Como em tantas outras regiões de França onde se faz vinho, existe uma divisão, neste caso trata-se de um rio que separa a zona em duas; na margem esquerda, onde encontramos o berço do Alto Medoc, predomina a uva Merlot; na margem direita, emSaint-Émilion e Pomero, predomina a Cabernet Sauvignon.

Bordeaux e os seus vinhos

Em Bordeaux predominam as vendas em ?Premier?, já que este é habitualmente o protocolo para vender. Os melhores vinhos de Bordeaux são caros, mas valem bem o seu preço pela qualidade extraordinária. As adegas costumam vender os seus vinhos antes de que estes saiam ao mercado, ou seja, podem ser comprados um ano antes após uma classificação dos barris, fruto de uma degustação organizada. Este costume não se faz com todos os vinhos, apenas com os ?tranches?.

O primeiro tranche, habitualmente, não é muito caro, o segundo eleva o valor dependendo da qualidade do vinho.

Os melhores vinhos: Os Premier Crus

Entre os melhores vinhos de Bordeaux, podemos destacar cinco, dos quais, dois deles são considerados como estando entre os melhores do mundo. Château Haut Brion, Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild e Château Margaux.

Agora que sabemos um pouco mais sobre Bordeaux e os seus vinhos, apenas falta provar a grande qualidade dos seus vinhos e fazer parte desta tradição. Alinhamos?

 

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Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2004

 

 

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Château Magdelaine 2009

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