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Chardonnay, na moda

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 TAGS:Quais são os vinhos Chardonnay que estão na moda? Uma uva pode ser moda? O consumo de vinho mudou muito em pouco tempo. Até há pouco tempo atrás, bebia-se muito vinho, era considerado como um bem de uso diário e a marca não era tão importante como o facto de ele faltar na despensa.

De há uns anos para cá o consumo baixou e as diferenças entre marcas começaram a ser apreciadas. O que não é algo que fosse aplicado exclusivamente ao vinho, não está tão longe aquela época em que se considerava que o Gin era Larios ou Gordon's...

Agora existem 100.000 marcas para escolher e optamos pela que nos soa familiar, a dos anúncios, o que nos recomendam... ou à sorte. Deste modo, vamos definindo os nossos gostos pouco a pouco e atrás dos gostos, vêm as modas.

Nos últimos anos já passamos pela moda dos Chardonnay, dos Pinot Noir, Verdelho, Merlot, Gewürztraminer, Syrah, Alvarinho...

E agora? Quais são as uvas que estão na moda? A nível mundial, se consultarmos os sítios de referência na internet, fala-se muito dos tintos da Zinfandel. Como em Portugal esta casta é timidamente plantada e somos pouco propensos a beber vinhos estrangeiros, fazemos ouvidos surdos à tendência. Se bisbilhotarmos pelas conversas sobre vinhos na rede, parece que a uva tinta que se pôs de moda foi a Cariñena.

Em relação aos brancos as uvas mais faladas são a Viognier e a Pinot Grigio, mas ultimamente há cada vez mais artigos sobre a recuperação da Chardonnay, como se tivesse passado de moda e agora voltasse. Parece ser que o motivo se deve ao facto de que nos anos 90 e princípios do 2000, quando muitas adegas modificaram o conceito de cultivo de quantidade a qualidade, a uva branca omnipresente era a Chardonnay. Os grandes vinhos de Chardonnay continuam a ser produzidos e apesar das modas não se pode negar-lhes a existência.

Queres ser um trendy do vinho? A Uvinum recomenda-te alguns dos vinhos Chardonnay com mais estilo hoje em dia : )

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Gato Negro Chardonnay 2012: Uma boa oportunidade de provar um Chardonnay do Chile, onde esta é uma das uvas brancas mais cultivadas, com um preço verdadeiramente atrativo (por volta de 6?). Suave e diferente.

 

 

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Domaine William Fèvre - Chablis Premier Cru Fourchaume Domaine 2008: Se pretendes ser um perito em Chardonnay, não podes deixar de provar um Chablis. E este Domaine William Fèvre é um dos melhores...

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