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Chocolate e vinho: aliados na dieta e no paladar

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 TAGS:undefinedEle há prazeres na vida, como o de juntar vinho e chocolate, que até agora pareciam estar ligados a um determinado conceito de culpa, já que que se tende a pensar que os sabores deliciosos não podem ser saudáveis. Porém, uma série de estudos recentes sobre o vinho, revelam que, sempre consumido com moderação, o vinho é um grande aliado do nosso organismo na prevenção de doenças cardiovasculares e envelhecimento entre outros.

Aquilo que até agora desconhecíamos é que o chocolate também traz benefícios à nossa saúde, combinado com outros alimentos, o vinho, ou pelo menos são estas as conclusões dos estudos realizados por dois nutricionistas - Aidan Goggins e Glen Matten – que em breve irão publicar toda a informação relativa aos estudos num livro: The Sirtfood Diet.

Os autores descrevem a sua investigação sobre as sirtuínas, as enzimas que afectam o mecanismo celular regulando a expressão de determinados genes. Estas enzimas encontram-se em alguns vegetais conhecidos como estimuladores das sirtuínas, que, segundo os estudos, põem em funcionamento os mesmos mecanismos intervenientes no nosso organismo quando fazemos exercício, ajudando-nos a perder peso ao queimar gorduras e incrementando a massa muscular.
Nos alimentos referidos incluem-se as couves, mirtilo, cítricos, maçã, cebola, chá verde, alcaparras, vinho tinto e chocolate preto. Evidentemente, a recomendação é a de que estes alimentos devem ser consumidos com moderação, sobretudo no caso do vinho.

Nós acrescentamos que, apesar dos benefícios que estes alimentos parecem estar prestes a demonstrar, o ideal é manter uma alimentação equilibrada, um estilo de vida que inclua o exercício físico, e, (porque não?) de vez em quando oferecer um mimo a nós próprios com um bom vinho, chocolate e aquilo que o nossa corpo peça. Isso sim...sem abusar...

 TAGS:Duorum 2013Duorum 2013

Duorum 2013 costuma acompanhar de comida chinesa e carne grelhada. 

 

 

 TAGS:Porca de Murça 2013Porca de Murça 2013

Porca de Murça 2013 um vinhos tinto com D.O. Douro cujo coupage contém tinta roriz e touriga nacional de 2013 e tem um volume de álcool de 13º. 

 

 

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