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Abrir Champagne em O Blog da Uvinum

22/03/2013

Sabrage, outra forma de abrir o Cava

Chama-se Sabrage à técnica de abrir uma garrafa de Champanhe com uma espada, e ainda que pareça uma extravagância ou pouco mais do que uma curiosidade, na verdade é uma tradição com mais de 2 séculos de história. Passamos a contar:

A Sabrage remonta à época de Napoleão e é a técnica de retirar a rolha de uma garrafa de espumante com um sabre.

Em Espanha, ...