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Bebidas Alcoolicas em O Blog da Uvinum

27/01/2017

O álcool sintético pode substituir o álcool natural?

Provavelmente, já muitos de nós sofremos de arrependimento após uma noite de festa, devido à esmagadora consequência chamada ressaca. Dor de cabeça, enjoos e tonturas, fazem-nos detestar aquele copo a mais, bebido na noite anterior rodeados de amigos. Uma cena que se repete com alguma regularidade quando passa algum tempo sobre a promessa de nunca mais beber. Mas no ...

23/11/2012

O que se deve considerar na degustação da Grappa

Os sabores primários mascarados pelo álcool e os aromas que se devem discriminar sobre um fundo intensamente alcoólico, fazem com que o provador tenha que utilizar toda a sua capacidade e concentração na degustação da grappa. Uma vez ultrapassado o primeiro impacto, abre-se um mundo de sensações muito diferentes às do vinho, ainda que com a mesma complexidade e...