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Harmonizacao em O Blog da Uvinum

7/02/2014

Pêras em vinho: receitas com vinho

Uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo são as pêras em vinho tinto. Sempre que em casa a sobremesa é sinónimo de fruta (sim, porque os pastéis e as sobremesas mais elaboradas eram para os dias de celebração), as pêras em vinho tinto são uma espécie de sobremesa de Domingo, que todos gostam, em especial as crianças que podem fazer uma coisa de adultos nesse...

1/04/2013

10 conselhos para harmonizar o vinho

Muitos nos perguntam sobre como aprender a harmonizar o vinho com a refeição.

Quais melhores as combinaçoes de vinho e alimentos?

Como escolher o vinho para a refeição?

A eleição do que combina mais com o quê é muito pessoal,  mas é verdade que existem algumas indicações que podem ajudar a não errar na maridagem de vinhos e pratos:

28/01/2013

Nota de Prova

Provei um vinho e quero comenta-lo de uma forma mais ou menos académica. Como o faço?

Nós, os Uviners, gostamos de todas as opiniões no geral mas especialmente daquelas em que nos descreves com que acompanhaste o vinho, ou se decidiste comprar o vinho através da Uvinum e te pareceu barato, ou se a tua namorad@ gostou mais do que tu, porque queremos que nos...

5/10/2012

Harmonizaçao de vinhos: 5 conselhos básicos

A harmonização de vinhos pode parecer uma experiência esmagadora quando se é o anfitrião do jantar. Os entusiastas do vinho e os peritos, durante anos dominaram a capacidade de combinar um determinado prato com um vinho substancial. Porém na verdade, a harmonização do vinho não é equivalente à ciência moderna dos nossos dias. Aquilo que necessitas são apenas ...