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Licores em O Blog da Uvinum

11/03/2013

Licor Beirão

Nasce na Lousã, entre montanhas, castelos e vestígios romanos. É na Quinta do Meiral que a família Redondo faz um licor que já é quase património nacional, o Licor Beirão.

Da receita, ou fórmula secreta do Licor Beirão, que já vem do século XIX, sabe-se que sofre uma dupla destilação de sementes aromáticas e especiarias, grande parte delas cultivadas na...

9/01/2013

Vinhos e outros digestivos

Grappa, conhaque, brandy, whisky de malte ou armagnac são apenas alguns dos membros da numerosa família dos digestivos, essas bebidas veneradas pela sua capacidade de colaborar no processo digestivo, principalmente devido ao alto teor alcoólico e inclusive pelas ervas ou óleos que o conformam. Os fãs destas bebidas chamam-lhes pousse-café (depois do café) devido ao...