Provei um vinho e quero comenta-lo de uma forma mais ou menos académica. Como o faço?

Nós, os Uviners, gostamos de todas as opiniões no geral mas especialmente daquelas em que nos descreves com que acompanhaste o vinho, ou se decidiste comprar o vinho através da Uvinum e te pareceu barato, ou se a tua namorad@ gostou mais do que tu, porque queremos que nos...