31/10/2012
Elaboração e variedades do vinho Xerez
O vinho Xerez não é constituído por um único tipo de vinho, a sua denominação abarca 4 variedades que nascem a partir de um líquido base elaborado da mesma forma.
Fino Amontillado Oloroso Palo cortado
Por lei, o 70% inicial do prensado é utilizado para desenvolver os vinhos finos e xerez...