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Xerez em O Blog da Uvinum

18/12/2015

Como alternar vinhos no jantar do fim de ano

Está a chegar uma festa muito especial em que a protagonista é a gastronomia e o vinho é o eixo das reuniões de família e dos amigos. Já podes começar a escolher os teus vinhos para o Natal. Se pretendes que este jantar seja fantástico, escolhe qualidade e variedade, certamente terás recompensa.

Peixe, carne, sobremesas... no Natal comemos em demasia e de modo ...

26/06/2013

A garrafa de Xerez caducou?

Uma das características dos vinhos do Xerez é a de não terem um ano de colheita. É elaborado através de um método chamado ?criaderas e soleras?. À vista e numa adega de xerez, o método apresenta-se como uma coleção de barris uns em cima dos outros. O procedimento é o seguinte: o vinho engarrafado provém do barril que está apoiado no chão (e por isso se chama...