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O cocktail Yuzu Julep traz sabor a Japão

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O Yuzo é um fruto amargo, algo azedo e cítrico, com muito aroma. É um pouco mais pequena do que uma bola de bilhar e utiliza-se o seu sumo como ingrediente de acidez. É principalmente conhecido, e bastante valorizado, na cozinha tradicional asiática.

O aroma deste fruto é tão agradável que alguns japoneses o adicionam à elaboração de perfumes e inclusive, existe um ritual de solstício de Inverno – Toji - no qual se toma banho com o sumo de yuzo.

O cocktail Yuzo Jalep tem um delicioso aroma e sabor cítrico que combina com o sabor delicado da menta, do rum e da calda de açúcar.

Ingredientes:

  • 6cl de Yamazaki 12 anos
  • 6 folhas de menta fresca
  • 1 colherzinha de calda de açúcar
  • 1,5cl de sumo de Yuzu

Elaboração:

  1. Juntar a menta e a calda de açúcar no copo misturador.
  2. Num copo baixo, deitar o whisky, gelo picado e sumo de yuzo.
  3. Servir com um raminho de menta.


Variante do cocktail Yuzu:

Ingredientes:

  • 6cl de rum
  • 2,2cl de vodka de baunilha
  • 12,7cl Triple Sec
  • 2,9cl calda
  • 1 ½ canecas de sumo de yuzu
  • Soda

Elaboração:

  1. Juntar o sumo de yuzu, o triple sec, a calda e a vodka no shaker .
  2. Adicionar gelo picado e agitar durante 15 minutos.
  3. Filtrar a mistura, servir e completar o copo com soda.

Atreveste a provar um dos melhores cocktails japoneses? Vais adorar!

 

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The Yamazaki 12 Years: um uísque Single Malt feito em Japão que tem um volumen de álcool de 43º. 

 

 

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Havana Club Añejo Especial 1L: um rum de destilarias Corporación Cuba Ron originário de Cuba. 

 

 

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Larios Triple Sec: um triple sec de Espanha que tem um volumen de álcool de 38º.

 

 

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