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Os melhores vinhos, as melhores experiências

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 TAGS:Por vezes surge a inevitável pergunta, de quais são os melhores vinhos. Segundo um guia, um critico, ou nós próprios, são marcados os critérios, estilos e gostos...

Eu costumo dizer que os melhores vinhos são aqueles que acompanham as melhores experiências. Porque o vinho é uma bebida social, que se desfruta em companhia e pode servir de banda sonora de momentos únicos. E não sou o único. Na Uvinum todos o partilhamos, desde Nico Bour à Eva Suárez.

Por isso, o único requisito para que um vinho seja o melhor, é o de ser saboreado acompanhado de uma boa experiência. E como estamos a falar de experiências, vou-vos contar algumas das últimas que vivi.

Em 2010 celebrou-se em Barcelona a "Mostra de Vins i Caves de Catalunya", onde, sobretudo as adegas do Penedés, apresentavam os seus vinhos e cavas e onde também se podia degustar.

Tive a sorte de conhecer duas adegas especiais. A primeira chama-se Capitá Vidal. É uma adega familiar, onde o pai se encarrega do terroir e a filha é a enóloga. Não estavam preocupados com as vendas, ou em conseguir clientes, mas sim que as pessoas provassem os seus cavas e os saboreassem. Uma curta conversa com eles, a saborear um copo do seu cava Fuchs de Vidal Unic, uma amabilidade do dono, fez-me amar esta adega.

A segunda chama-se Bodegas Sanctó e os dois sócios do projeto desfaziam-se em explicações sobre o seu sistema de cultivo e de agricultura bio-integral. Jordi Gonzaléz ia e vinha, alternando castelhano com inglês, dependendo do público, sempre com um comentário interessante,um detalhe correto, um sorriso a tempo. Que duras são as feiras! Quanto trabalho para dar a conhecer uma adega nova...E ao mesmo tempo, que alegria, quando vês que aquilo porque lutas tem uma boa aceitação. Provei o seu Sanctó Brut Nature e pareceu-me um cava honesto e mais do que decente.

Quando voltem, esperamos os vossos comentários sobre os vinhos provados na Uvinum!

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