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Vinhos do Dão

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 TAGS:Terras do Dão é sinónimo de Terras de vinho e diz o povo que na Beira Alta até as rosas cheiram a vinho. Grandes serras rodeiam e abrigam os vinhedos dos ventos e os solos de pouca profundidade acolhem milhões de cepas plantadas, que originam os Vinhos do Dão, brancos frutados e tintos encorpados, redondos e de paladar aveludado.

Nas 3 grandes zonas que compõem a Rota do Dão, com Denominação de Origem Controlada, são muitas as quintas seculares, adegas cooperativas e sociedades agrícolas que se dedicam à produção vinícola e a provas de vinhos organizadas.

Entre eles destacam-se a Quinta do Cabriz no Carregal do Sal, um dos maiores produtores de vinho do país. Com vários anos de prémios às costas, os seus brancos, tintos e espumantes (rosé de Touriga nacional) oferecem uma boa relação qualidade-preço, exceção à regra é o seu vinho topo de gama, o Cabriz Four C ? que, tal como o nome indica é elaborado com 4 castas portuguesas: Baga, Tinto-cão, Touriga nacional e Trincadeira, este não é um vinho de baixo preço, mas sim de enorme qualidade.

A Casa de Santar, um solar do séc. XVII situado nas encostas do Rio Dão, tem uma tradição de 300 anos, produz vinhos de grande prestígio. Destacamos o seu Condessa de Santar Dão, um espumante extra bruto elaborado com as castas Encruzado e Bical.

Na lista de produtores vinícolas não faltam também os vinhos biológicos, como por exemplo a Casa Mouraz em Tondela, que se dedica aos tintos, brancos e rosés de produção biológica.

O número de castas cultivadas na Região é elevado. Além da Touriga nacional, a casta tinta portuguesa por excelência, as castas tintas recomendadas são: Tinta Roriz (conhecida no Alentejo como Aragonez), Jaen, Rufete, Alfrocheiro, Alvarelhão (rosé), Bastardo, Tinto-cão e Trincadeira.

Nas castas brancas encontram-se: Bical (Borrado das Moscas), Encruzado, Cerceal-branco, Malvasia-fina, Barcelo, Rabo-de-ovelha, Terrantez, Uva-cão e Verdelho. Sem contar com mais 15 castas tintas e 16 brancas autorizadas.

Dado que a colheita do 2005 foi um ano especialmente bom para a Touriga nacional e o 2011 um grande ano para todas as castas no geral, queremos deixar-vos 2 sugestões de compra na Uvinum:

 TAGS:Quinta de Cabriz 2009Quinta de Cabriz 2009

Quinta de Cabriz 2009, grande exemplo de vinhos do Dão

 

 

 TAGS:Astrolabium Reserva 2009Astrolabium Reserva 2009

Astrolabium Reserva 2009, grande vinho com Alfrocheiro, Tinta Roriz y Touriga Nacional

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